Tsjechië

In oktober 2024 maakten we een uitstap naar de wijnstreek Moravië, in het zuidoosten van Tsjechië, die grenst aan het Weinviertel in het noorden van Oostenrijk.

In de plaats Znojmo ontmoetten we één van de beste wijnmakers van het land: Kamil Piálek van het wijnhuis Piálek & Jäger. De eigenzinnigheid van deze wijnbouwer werpt zijn vruchten af. Hij hangt de Bourgondische stijl van wijn maken aan en dat bevalt ons wel. We proefden zijn wijnen enkele jaren geleden in wijnrestaurant Vinograf in Praag en waren toen al aangenaam verrast.

De wens om hem een keer te bezoeken bleef.

Een hartelijke ontvangst in zijn moderne proeflokaal in Nový Šaldorf viel ons ten deel en we proefden zijn omvangrijke gamma. We selecteerden drie excellente wijnen. Een frisse grüner veltliner, een aangenaam sappige sauvignon blanc en een robuuste chardonnay.

De vierde Tsjechische wijn in ons assortiment is de rode van Filip Mlýnek, gemaakt van de inheemse druivensoort andré – verrassend!

Morava
V říjnu 2024 jsme podnikli výlet do vinařské oblasti Morava, která se nachází na jihovýchodě České republiky a sousedí se severorakouským Weinviertelem.

Ve městě Znojmo jsme se setkali s jedním z nejvyhlášenějších vinařů v zemi – Kamilem Piálkem z vinařství Piálek & Jäger. Jeho osobitý přístup k vinařství přináší skvělé výsledky. Hlásí se k burgundskému stylu výroby vína, což nám velmi vyhovuje. Jeho vína jsme poprvé ochutnali před několika lety v pražské vinotéce Vinograf a byli jsme tehdy příjemně překvapeni.

V tu chvíli jsme věděli, že chceme tohle vinařství navštívit. A tak se také stalo.

V jejich moderní degustační místnosti v Novém Šaldorfu jsme byli srdečně přivítáni a měli jsme možnost ochutnat širokou škálu jejich vín. Vybrali jsme tři vynikající vína – svěží veltlínské zelené, příjemně šťavnatý sauvignon a robustní chardonnay.

Čtvrtým českým vínem v naší nabídce je červené od Filipa Mlýnka, vyrobené z původní odrůdy andré – překvapivé!