Grüner Veltliner / Veltlínské Zelené Extra 2022 (Piálek & Jäger)

In oktober maakten we een uitstap naar de wijnstreek Moravië (in Tsjechië), die grenst aan het Weinviertel in Oostenrijk. In de plaats Znojmo ontmoetten we één van de beste wijnmakers van het land: Kamil Piálek van het wijnhuis Piálek & Jäger. De eigenzinnigheid van deze wijnbouwer werpt zijn vruchten af. We proefden zijn wijnen al enkele jaren geleden in wijnrestaurant Vinograf in Praag en waren verrast. De wens om hem een keer te bezoeken bleef.

Zijn grüner veltliner is puur en fijn. Minerale tonen in de neus. Een aangenaam soepele wijn, hetgeen komt door het subtiele gebruik van 1/3 deel groot hout – in dit geval acacia. Het andere deel van de wijn komt van stalen tanks (inox).

Wijnkoperij Van den Hoogen is de eerste importeur voor Nederland van dit huis. In Duitsland doet men al langere tijd zaken met diverse restaurants.