Champagne
Champagne bruist
Vin mousseux de la region vinicole Champagne. Zo luidt de officiële benaming voor de meest beroemde mousserende wijn ter wereld. Een wijn als aperitief, begeleider van gerechten en om ieder feestje mee op te luisteren.
Uit het enorme aanbod hebben we een selectie gemaakt om je van verschillende champagnes te kunnen laten genieten.
Leidraad daarbij is kwaliteit. We hebben champagnes van huizen van naam en faam en ook van kleinere producenten, die opvallend goed zijn. Daar waar de grote merken ieder jaar een constante kwaliteit en smaak garanderen, kunnen de kleine huizen champagnes produceren die meer het terroir laten spreken. We zijn zelf liefhebber van champagnes met een fijne mousse en het liefst droog (brut). Soms willen we nog weleens een stapje verder gaan en bekoort ons een extra brut, brut nature of zero dosage. Als begeleider bij een dessert kan een demi-sec verrukkelijk zijn. In het assortiment hebben we ook enkele prachtige brut rosé champagnes. Van het huis Paul Bara krijgen we binnenkort een blanc de blancs grand cru 2016 binnen – een bruisende wijn om naar uit te kijken!
Mousserende wijnen
Champagne is kostbaar. Champagne (AOP) mag alleen zo heten als het in Champagne is geproduceerd. Er zijn echter wijnen, die op exact dezelfde manier worden gemaakt, doch nimmer zo mogen heten.
De naam Crémant is toegestaan. Wij voeren een Crémant de Bourgogne, die tenminste even feestelijk is en voor een aantrekkelijk bedrag beschikbaar.
