Châteauneuf-du-Pape 2020 (Domaine des Sénéchaux)

Châteauneuf-du-Pape is een wijn die velen tot de verbeelding spreekt. Van oudsher mochten er 14 druivensoorten worden verwerkt in deze grote wijn uit de Rhône. Domaine des Sénéchaux gebruikt de grenache (tegen de 50%), syrah (zo’n 30%), mourvèdre (ca 18 %) en een toefje carignan (2%). Het resulteert in een krachtige wijn met souplesse, fraaie tannines en zuren met een heerlijke afdronk. Opvallend is dat deze 2020 al mooi harmonieus is en goed drinkbaar. Daar waar andere Châteauneufs nog wel wat jaartjes moeten rijpen, kunnen we nu al met volle teugen genieten van deze parel van de familie Cazes. Heerlijk bij roodvlees (bavette met pepersaus), krachtige stoofschotels of een rijk kaasplateau.