De chardonnaystokken staan in een bodem van mergel en kalksteen en dat betekent dat in droge periodes het vocht goed wordt vastgehouden en er tegelijkertijd een goede afwatering plaatsvindt als het wat natter wordt. De ideale bodem voor wijnbouw waarbij de ondergrond van mergel zorgt voor een wijn met spanning, een strakke zuurgraad en een mooie mineraliteit.
Voor de vergisting worden de druiven geselecteerd en ontsteeld. Fermentatie en opvoeding vindt plaats op eiken vaten gedurende 6 à 8 maanden (10% nieuw hout).
Met lindebloesem in de neus is de wijn rijk, rond en delicaat. Een voortreffelijk glas wijn uit de Côte de Beaune.
€ 43
| Druivensoort | Chardonnay |
|---|---|
| Gebied | Bourgogne |
| Wijnhuis | Capitain-Gagnerot |
| Wijnsoort | Wit |
