Chardonnay Grand Reserva 2019 (Piálek & Jäger)

In oktober maakten we een uitstap naar de wijnstreek Moravië (Zuid-Tsjechië), die grenst aan het Weinviertel in het noorden van Oostenrijk. In de plaats Znojmo, preciezer het wijndorp Nový Šaldorf-Sedlešovice, ontmoetten we één van de beste wijnmakers van het land: Kamil Piálek van het wijnhuis Piálek & Jäger.
De eigenzinnigheid van deze wijnbouwer werpt zijn vruchten af. Hij maakt wijnen naar zijn eigen inzichten. We proefden zijn wijnen al enkele jaren geleden in wijnrestaurant Vinograf in Praag en waren aangenaam verrast. De wens om hem een keer te bezoeken bleef en zo trokken wij vanuit Praag met de trein naar Brno om vervolgens met de huurauto door de wijnstreek te trekken.

De grote vondst is dé trots van Kamil. Een chardonnay die hij twee jaar in zijn kelder op eiken vaten laat rijpen. Het is een verbluffend rijke wijn met intense aroma’s. Rond, vol en krachtig waarbij de wijn niets aan finesse inboet. Onze gedachten gingen uit naar een Chassagne en dat strookte wel met de Bourgondische opvoeding van Piálek. De wijn genaamd Grand Reserva 2019 is 14 november j.l. gebotteld en komt einde deze maand naar Nederland, exclusief verkrijgbaar bij Wijnkoperij Van den Hoogen.