Ladoix 1er Cru ‘La Micaude’ – Monopole 2023 (Capitain-Gagnerot) BIO

Het gehele climat La Micaude is in het bezit van Maison Capitain-Gagnerot en deze Monopole van  1,64 hectare met grindachtige kleikalksteen ligt aan de voet van het Bois de Mont, iets ten noorden van Buisson. Pierre-François Capitain vindt het terroir van harde ondergrond met een kleiïge toplaag van 40cm meer iets van de Côte de Nuits dan de Côte de Beaune, waartoe zijn perceel officieel behoort. Het resultaat is een verfijnde en elegante pinot noir met iets kruidigheid. Een evenwichtige wijn met kracht en souplesse.
Degusteer deze Bourgogne bij geroosterd vlees, lamsbout of gevederd wild.