Bourgogne Rouge ‘En Bellicot’ 2023 (Janots & Bos)

De wijngaard En Bellicot ligt tussen de villages Comblanchien en Corgoloin in. Het is het overgangsgebied van de Côte de Nuits naar de Côte de Beaune waarbij genoemde dorpen nog net in de Côte de Nuits liggen.

Deze Bourgogne tout court in rood van Maison Janots & Bos is een goed voorbeeld van wat het huis in haar mars heeft. Elegant en lichtvoetig, een soepele Bourgogne die je drinkt met een starttemperatuur van 16 graden. De opvoeding van circa negen maanden op voornamelijk oud eiken geeft de wijn zijn souplesse.

Heerlijk bij een salade met kip, kwartel of kalkoen.