Bourgogne Aligoté 2023 (Janots & Bos)

Een ondergeschoven kindje komt tot wasdom. Zo mogen we de ontwikkeling van de Bourgogne Aligoté wel noemen. Jarenlang prijkte deze wijn als eerste op het gamma van de wijnboeren, die we bezochten.

Min of meer uit beleefdheid lieten we ons glas vullen om daarna door te stoten naar de villagewijnen waar we eigenlijk voor kwamen. Enkele jaren geleden verraste Charles Audoin uit Marsannay-la-Côte ons al met zijn Aligoté en schaften we voorzichtig enkele doosjes aan.
Onze wijnmaker te Meursault, de Nederlander Richard Bos, die samen met zijn Franse compagnon Thierry Janots al sinds 1995 meer dan voortreffelijke Bourgognes voortbrengt, had onlangs een verrassing.

Hij vertelde dat hij beslag wist te leggen op een partij fruit van een wijngaard, die maar liefst 100 jaar oud is. De druif? Aligoté!

We hebben de wijn geproefd en later herproefd. Een gulle, sappige wijn met fijne frisheid. Opvoeding op de lie voor 1/3 op oud Frans eiken en 2/3 op inox geeft de wijn een opvallende rondeur.

Heerlijk als aperitief met gezellige knabbels en daarna voortreffelijk bij een ceviche van zeebaars.

Het is een prachtige aanvulling op het rijke assortiment wijnen van Janots & Bos. We bieden deze wijn aan voor de introductieprijs van € 20 per fles.