Pouilly-Fumé ‘Les Grands Champs’ 2023 (Rabichattes)

De elegante Pouilly-Fumé van wijnmakers Fabrice en Vincent Grebet. Jaren geleden voerden we al eens de houtgelagerde Pouilly-Fumé van dit huis, waar vader Gérard de leiding had. Het was in juni 2025 een plezierige, vernieuwde kennismaking met de zoons die een biologisch werkend bedrijf nastreven. Tenminste zo belangrijk is om terroir expressieve wijnen te produceren en gelet op de kalkrijke bodem van de wijngaard ‘Les Grands Champs’ is dat goed gelukt.

Je schenkt een frisse, minerale en verfijnde Pouilly-Fumé 2023 van 100% sauvignon blanc van 30 jaar oude stokken. Vergisting op RVS en rijping op de lie – op klein en groot hout. Het geeft de wijn body en structuur. Een rijk en ietsje kruidig glas Loirewijn van grote klasse.