Lions de Suduiraut 2021

Château Suduiraut – Premier Cru Classé en 1855 – is bij velen bekend als uitmuntende zoete wijn van botrytis-druiven uit de Sauternes (Preignac). Dit gerenommeerde huis produceert ook droge witte wijn, gemaakt van sauvignon blanc (48%) en semillon (52%) van 20 jaar oude stokken. De wijn krijgt een opvoeding op cuves en hout (25% nieuw) gedurende 6 maanden. Het geeft deze ‘vin blanc sec’ rondeur en souplesse, terwijl de fraîcheur volledig behouden blijft.

De neus is mooi ingetogen met geuren van citrus, peer en wit steenfruit. In de smaak bijzonder aangenaam, iets romig naast de frisheid van pomelo. Een elegant glas wijn, dat goed in balans is. Als aperitief heerlijk en moeiteloos inzetbaar bij lichte visgerechten of zomerse salades. Introductieprijs € 25.