Wijnblad transparant

Coteaux du Layon 1994 (Moulin Touchais)

Moulin Touchais, één van de oudste wijndomeinen in Anjou (anno 1787), is een tot de verbeelding sprekend huis in de Loire-vallei. In 1945 bottelde Joseph Touchais zijn wijnen onmiddellijk na de winter (wat erg vroeg is) en besloot deze extra lang, tenminste tien jaar, in de kelders te laten rijpen voordat hij die voor de verkoop zou vrijgeven. Door deze langere rijping op fles ontwikkelen de wijnen een prachtig karakter met behoud van frisheid. De zoet-zuurbalans is van een ongekende klasse. Het aanbod van Moulin Touchais behelst een breed assortiment aan jaargangen. In de indrukwekkende kelders van het domein bevindt zich één van de mooiste en oudste wijnvoorraden ter wereld. Het is bijzonder om deze verfijnde dessertwijn van 100% chenin blanc te kunnen aanbieden. Heerlijk bij lichtzoete desserts als tarte-tatin en ook goed bij onze met foie gras de canard gevulde vijgen van Rabuat. Icoon-wijn!

 32,50

Extra informatie

Gebied

Layon, Loire

Wijnhuis

Moulin Touchais

Wijnsoort

Dessert

Druivensoort

Chenin